饭店提供菜系与品种的选择要考虑（）。A针对性B多样性C单一性

饭店提供菜系与品种的选择要考虑（）。
A、针对性
B、多样性
C、单一性
D、特色性
E、平衡性

【参考答案及解析】 
A,D,E
饭店房务管理有关菜系品种决策：针对性、适量性、特色性、平衡性、可行性。

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