食品留样时，每样品种应不少于（ ）克以满足检验需要。
A、50
B、100
C、150
D、200
A、50
B、100
C、150
D、200
【参考答案及解析】
留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。
留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于100克以满足检验需要，并作好记录。
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