招聘饭店厨师应采取的测试方法是（）
A、笔试
B、面试
C、心理测试
D、操作能力测试
A、笔试
B、面试
C、心理测试
D、操作能力测试
【参考答案及解析】
D
考查第十二章 饭店员工甄选方法 （二）员工招聘甄选方法 1、笔试，包括客观式考试、论述式考试、论文式考试。 2、面试 （1）结构化面试 （2）非结构化面试 3、测试 （1）心理测试：智力测试、能力倾向测试、人格测试、态度兴趣测试等。 （2）操作能力测试：饭店厨师、设备维修、财会人员、计算机及网络技术人员等。 （3）情景模拟测试。该测试适合于对应聘者是否具有某种潜能的评价。
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考查第十二章 饭店员工甄选方法 （二）员工招聘甄选方法 1、笔试，包括客观式考试、论述式考试、论文式考试。 2、面试 （1）结构化面试 （2）非结构化面试 3、测试 （1）心理测试：智力测试、能力倾向测试、人格测试、态度兴趣测试等。 （2）操作能力测试：饭店厨师、设备维修、财会人员、计算机及网络技术人员等。 （3）情景模拟测试。该测试适合于对应聘者是否具有某种潜能的评价。