饭店员工配置管理的环节包括 ( )。
A、合理定员
B、知人善任
C、论功行赏
D、结构优化
E、动态管理
A、合理定员
B、知人善任
C、论功行赏
D、结构优化
E、动态管理
【参考答案及解析】
A,B,D,E
考察十二章 饭店员工配置管理。 (一)合理定员 1、按效率定员，洗衣房、客房整理员 2、按岗位定员，门卫、行李员 3、按职责定员，管理人员 4、按设备定员，锅炉房、厨房、总机房 (二)知人善任 1、用人所愿 2、能位相称 3、用当其时 (三)结构优化 (四)动态管理 20人以上或不足20人但占10%以上
A,B,D,E
考察十二章 饭店员工配置管理。 (一)合理定员 1、按效率定员，洗衣房、客房整理员 2、按岗位定员，门卫、行李员 3、按职责定员，管理人员 4、按设备定员，锅炉房、厨房、总机房 (二)知人善任 1、用人所愿 2、能位相称 3、用当其时 (三)结构优化 (四)动态管理 20人以上或不足20人但占10%以上