麦子大约在五千年前由西亚传入中国，但由麦子做成的面食直到唐宋时期才成为北方人的主食。在此之前，北方的主粮是栗，也就是小米。秦汉时期的老百姓很不愿意种麦子，汉朝曾为增加粮食产量两次大力推广种麦子，但老百姓并没有积板响应。
以下哪项如果为真，最能解释上述历史现象：
A．外来作物很多，除了麦子，还有番薯、胡麻，不是每种作物一传入就被接受
B．磨粉技术传播较晚，东汉时只有官宦人家才拥有上下两扇带有磨齿的磨盘
C．麦粒直接煮成的“麦饭”生硬难咽、口感很差，秦汉时期的绝大多数人都不爱吃
D．东汉以后磨盘磨粉和“热汤饼”等面食技术逐渐推广开来，麦子才变得“好吃”了
以下哪项如果为真，最能解释上述历史现象：
A．外来作物很多，除了麦子，还有番薯、胡麻，不是每种作物一传入就被接受
B．磨粉技术传播较晚，东汉时只有官宦人家才拥有上下两扇带有磨齿的磨盘
C．麦粒直接煮成的“麦饭”生硬难咽、口感很差，秦汉时期的绝大多数人都不爱吃
D．东汉以后磨盘磨粉和“热汤饼”等面食技术逐渐推广开来，麦子才变得“好吃”了
参考答案：C
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