①冰晶膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构
②肉中大多数水分结成冰
③长时间停留在此温度，冰晶不断生长
④导致肉烹煮后的口感受到影响
⑤肉在冷冻过程中先降温到﹣1°C～﹣5°C
A、⑤-②-③-①-④
B、②-⑤-③-①-④
C、①-⑤-③-②-④
D、⑤-③-①-②-④
②肉中大多数水分结成冰
③长时间停留在此温度，冰晶不断生长
④导致肉烹煮后的口感受到影响
⑤肉在冷冻过程中先降温到﹣1°C～﹣5°C
A、⑤-②-③-①-④
B、②-⑤-③-①-④
C、①-⑤-③-②-④
D、⑤-③-①-②-④
参考答案：A
参考解析：正在整理中,欢迎在文下评论区提供答案解析,谢谢！